Ratatouille
De olijfolie verwarmen en er de fijngesneden uien in fruiten.
De aubergines in blokjes, de courgetten in dikke plakken en de paprika's in reepjes snijden.
De groenten bij de uien voegen en even laten stoven. Kruiden met peper, basilicum en geperste knoflook.
De tomaten pellen, in vieren snijden en ze bij de andere groenten voegen.
Alles ongeveer 15 minuten laten stoven.
Opdienen met vlees en rijst of bruin brood.

Ingrediënten
Voor 4 personen:
2 Flandria aubergines
2 Flandria courgetten
1 Flandria paprika (rood)
1 Flandria paprika (groen)
4 Flandria tomaten
3 cl olijfolie (extra vierge)
peper
1 eetlepel basilicum (fijngehakt)
2 teentjes knoflook



 Vindt u het lekker, meld het ons.
 Plaats een tip
 Recept doorsturen

 Ratatouille